В Одессе и области отравились грибами четыре человека

Об этом сообщили в Одесском лабораторном центре Минздрава.

Пострадавшие из Одессы (брат и сестра) покупали грибы рядовки на Привозе, после чего хранили их в холодильнике две недели (первое употребление грибов сразу после их покупки отравления не вызвало).

Пострадавшие из Савранского района (муж с женой) собирали грибы (лисички и опята) самостоятельно в лесу месяц назад, после чего законсервировали их в домашних условиях. На днях они решили открыть банку с консервами, поскольку она раздулась.

В лабораторном центре подчеркнули, что отравиться можно не только ядовитыми грибами, но и вполне съедобными.

Врачи оценивают грибы как продукт, который трудно переваривается (усвоению грибов мешает значительное содержание в них клетчатки, хитина, который не только не переваривается в желудочно-кишечном тракте, но и препятствует доступу пищеварительных соков). Кроме того, грибы обладают свойствами впитывать из земли ртуть, свинец, цинк и мышьяк.

Ни в коем случае грибы нельзя употреблять детям, беременным и кормящим грудью женщинам, пожилым людям, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени или с хроническими недугами других внутренних органов, предостерегли медики.

Всего в Одесской области с начала 2020 года и по состоянию на 25 ноября отравление грибами было зафиксировано у 38 человек (Одесса — 8 человек, Ильичёвск — 2, Балтский район — 8, Кодымский — 9, Лиманский — 2, Савранский — 2, Подольский — 1, Овидиопольский — 1, Тарутинский — 5). Среди пострадавших было 14 детей (одна девочка умерла).